Corsi EPAM – Pubblici Esercizi

Di seguito i temi trattati:

L’inglese per i pubblici esercizi

Le lezioni vertono sull'accoglienza del cliente straniero nei bar e nei ristoranti.

Saranno affrontate le seguenti tematiche:

• Ricevere prenotazioni e gestire le conferme di orari e date
• Dare il benvenuto al cliente e accompagnarlo al tavolo
• Descrivere il menù e dare suggerimenti
• Conoscere gli ingredienti e i metodi di cottura
• Presentare il conto e gestire il pagamento elettronico e in contanti
• Rispondere alla richiese e ai reclami relativi ai pagamenti
• Saluti

Gestione emotiva ed empatica con il cliente

Saranno affrontate le seguenti tematiche:

• La comunicazione nel pubblico esercizio: da strumento a processo strategico del cambiamento
• Lo sviluppo della qualità percepita dai consumatori attraverso la comunicazione efficace
• L’ascolto attivo del cliente, osservazione e rispecchiamento
• La comunicazione con il cliente come informazione
• Riconoscere la propria capacità di stabilire empatia
• Anticipare i bisogni del cliente per comunicare in modo efficace e puntuale
• Acquisire strumenti per ricercare emozioni e i valori ricercati dal cliente
• Acquisire/migliorare la comunicazione empatica
• La comunicazione personale e la comunicazione del luogo che accoglie
• Fidelizzare attraverso la comunicazione efficace