Nell’ambito di FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi é stato costituito il Gruppo delle scuole di alta formazione della ristorazione, un nuovo network che riunisce enti privati che offrono servizi di formazione professionale di eccellenza per la cucina, la sala ed il bartending.
Obiettivo del gruppo è dare vita ad una rete efficace tra tutti i soggetti che operano nella formazione del settore food & beverage, contribuendo ad innalzare le competenze del settore.
Capac aderisce a questo nuovo progetto, insieme ad altre 16 scuole di tutta Italia, forte di un impegno quotidiano nella formazione di giovani, professionisti e imprese sulle competenze di cucina, panificazione, pasticceria, sala e servizio, bartending, catering, gelateria, pizzeria e management per l’ho.re.ca.
Alla guida del Gruppo è stato eletto Vittorio Dall’Aglio, presidente di Confcommercio Parma e consigliere di Alma – Scuola internazionale di cucina italiana.
È possibile leggere il comunicato stampa diramato per l’occasione da FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi.
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