Dopo la Terza Media
Quadriennale (990 ore annue)
Esame Finale
Diploma professionale di Tecnico delle produzioni alimentari (IV livello EQF)
Il percorso quadriennale di Pasticceria e Panificazione-Tecniche di Produzione Artigianale ti permette di acquisire competenze pratiche e professionali per lavorare nel mondo della produzione artigianale di prodotti da forno e dolci, unendo attività di laboratorio, stage in azienda e una formazione culturale rafforzata.
Durante i quattro anni imparerai a gestire le attività di un laboratorio, dalla scelta delle materie prime alla preparazione, lavorazione e produzione di prodotti artigianali di pasticceria e prodotti da forno, sviluppando autonomia, precisione e capacità organizzative.
Al termine del percorso sarai in grado di:
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| Materia di base | 1° Anno | 2° Anno | 3° Anno | 4° Anno |
|---|---|---|---|---|
Italiano | 3 | 3 | 3 | 3 |
Storia e Geografia | 1 | 1 | 1 | 1 |
Matematica | 3 | 3 | 3 | 3 |
Scienze | 1 | 1 | 1 | 1 |
Inglese | 2 | 2 | 2 | 2 |
Diritto ed Economia | 1 | 1 | 1 | 1 |
Informatica | 2 | 2 | 2 | 2 |
Orientamento al lavoro | 1 | 1 | 1 | 1 |
Cittadinanza | 1 | 1 | 1 | 1 |
Attività motorie | 1 | 1 | 1 | 1 |
IRC/Etica Morale | 1 | 1 | 1 | 1 |
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| Materia specifica | 1° Anno | 2° Anno | 3° Anno | 4° Anno |
|---|---|---|---|---|
Tecnologie alimentari:
| 5 | 5 | 4 | 3 |
Laboratorio
| 7 | 6 | 6 | 6 |
Sicurezza | 1 | 1 | 1 | 1 |
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| Alternanza Scuola Lavoro | 1° Anno | 2° Anno | 3° Anno | 4° Anno |
|---|---|---|---|---|
| Impresa simulata (a scuola) | 150 ore | |||
| Impresa simulata (a scuola) | 348 ore | 390 ore | 460 ore |
NB: Alla fine del terzo anno potrai scegliere se entrare nel mondo del lavoro o proseguire il percorso
Dopo il quarto anno potrai scegliere di:
Il percorso mantiene tutte le caratteristiche della formazione professionale CAPAC:
Inoltre, prevede:
Durante e dopo il percorso potrai inserirti in:
Attestati necessari sia per gli stage che per gli inserimenti lavorativi.
Le iscrizioni si effettuano tramite il portale ministeriale, con il supporto della famiglia e del CAPAC.
Il percorso è gratuito, finanziato da Regione Lombardia e Fondo Sociale Europeo.
Il corso è rivolto a studenti di età compresa tra i 13 e i 17 anni.
La compilazione non vale come iscrizione definitiva.
Compila il form sottostante e sarai ricontattata/o dalla nostra segreteria per confermare i dati.