La finale di “EmergentePastry 2024“, un evento di spicco nel panorama della pasticceria italiana organizzato da Witaly, si è tenuta con grande attesa e ha visto Riccardo Bazzo, talento emergente del ristorante La Peca** a Lonigo (VI), consacrarsi vincitore. Questa competizione annuale mira a scoprire e valorizzare i pasticceri più promettenti d’Italia, mettendo in luce le loro creazioni innovative nel campo della pasticceria.
Il cammino di Bazzo verso la vittoria ha preso il via ben prima della finale, attraverso selezioni rigorose che hanno testato le competenze di 8 giovani pasticceri. I partecipanti hanno dovuto esibire la loro maestria davanti a una giuria di noti maestri pasticceri e giornalisti di settore, affrontando sfide che richiedevano eccellenza tecnica e una notevole dose di creatività e innovazione.
La finale, tenutasi ieri, 21 febbraio 2024, presso il CAPAC Murillo (Viale Murillo 17, Milano), ha offerto un contesto prestigioso e una cornice ideale per l’esibizione dei talenti emergenti della pasticceria italiana. Riccardo Bazzo si è distinto grazie alle sue straordinarie creazioni, conquistando la giuria e il pubblico con elaborati che hanno sapientemente combinato gusto, estetica e innovazione.
Eventi come EmergentePastry 2024 sono cruciali per mantenere viva la tradizione della pasticceria italiana, spingendo contemporaneamente i confini verso nuove e audaci direzioni.
Oltre a essere una vetrina per le creazioni dolciarie, l’evento ha rappresentato un’importante occasione formativa, grazie al coinvolgimento degli studenti del CAPAC, che hanno prestato la loro assistenza nei ruoli di sala e pasticceria, acquisendo esperienza diretta in un contesto professionale di alto livello.
Questa esperienza sottolinea l’importanza dell’apprendimento pratico e dell’esposizione a realtà professionali durante il percorso di studi, un approccio formativo che offre un valore aggiunto significativo per gli studenti, permettendo loro di applicare le conoscenze acquisite e affrontare le sfide di eventi di grande rilievo.
La finale di EmergentePastry 2024 ha offerto non solo spettacolo e innovazione, ma anche un momento significativo di crescita e apprendimento per i giovani talenti del settore, evidenziando come eventi di questo tipo possano avere un impatto formativo profondo e duraturo.
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L’evento ha ricevuto il patrocinio della Regione Lombardia, del Comune di Milano, della Città Metropolitana di Milano, della Camera di Commercio Metropolitana di Milano, Monza Brianza, Lodi, della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE) e di Federalberghi Milano, Lodi, Monza e Brianza.
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