Il corso di Lievitati per la prima colazione di Capac a Milano si propone di fornire agli amanti della pasticceria da colazione le tecniche base di realizzazione di dolci per la prima colazione.
Adulti
10 ore
Esame teorico-pratico
Attestato di partecipazione
Obiettivo del corso è insegnare le principali tecniche di lavorazione, lievitazione e cottura degli impasti lievitati e i primi approcci alla viennoiserie (lievitati francesi, croissant, cornetti).
Il corso partirà dalle basi teoriche, importanti per conoscere le materie prime e gli strumenti indispensabili, e dalla dimostrazione da parte del docente dei passaggi cruciali delle principali tecniche di lievitazione e sfogliatura.
Seguirà la parte pratica in cui i partecipanti saranno chiamati a mettere le mani in pasta e realizzare dolci per la prima colazione.
Al termine delle due giornate formative i partecipanti avranno acquisito le seguenti competenze:
Il corso teorico-pratico di Lievitati per la prima colazione sarà strutturato in modo da fornire agli studenti gli strumenti e le conoscenze necessarie allo sviluppo delle competenze pratiche.
Il programma del corso è strutturato nei seguenti moduli formativi:
Lezione 1
Lezione 2
Nei laboratori è obbligatorio indossare il grembiule e la bandana.
All’avvio del corso i partecipanti verranno dotati di:
Per i cittadini italiani:
Per i cittadini stranieri:
Al termine del corso ogni allievo che abbia frequentato almeno l’80% del monte ore riceverà un attestato di partecipazione.
Puoi iscriverti direttamente dal sito oppure contattaci allo 0240305238 o via mail: maria.restelli@capac.it .
Per i cittadini italiani:
Per i cittadini stranieri:
Il corso verrà attivato solo al raggiungimento del numero minimo di allievi.
Il costo di iscrizione al corso è di 220 euro (IVA compresa).
Il pagamento può essere effettuato mezzo:
Obiettivo del corso è insegnare le principali tecniche di lavorazione, lievitazione e cottura degli impasti lievitati e i primi approcci alla viennoiserie (lievitati francesi, croissant, cornetti).
Il corso partirà dalle basi teoriche, importanti per conoscere le materie prime e gli strumenti indispensabili, e dalla dimostrazione da parte del docente dei passaggi cruciali delle principali tecniche di lievitazione e sfogliatura.
Seguirà la parte pratica in cui i partecipanti saranno chiamati a mettere le mani in pasta e realizzare dolci per la prima colazione.
Al termine delle due giornate formative i partecipanti avranno acquisito le seguenti competenze:
Il corso teorico-pratico di Lievitati per la prima colazione sarà strutturato in modo da fornire agli studenti gli strumenti e le conoscenze necessarie allo sviluppo delle competenze pratiche.
Il programma del corso è strutturato nei seguenti moduli formativi:
Lezione 1
Lezione 2
Nei laboratori è obbligatorio indossare il grembiule e la bandana.
All’avvio del corso i partecipanti verranno dotati di:
Per i cittadini italiani:
Per i cittadini stranieri:
Al termine del corso ogni allievo che abbia frequentato almeno l’80% del monte ore riceverà un attestato di partecipazione.
Puoi iscriverti direttamente dal sito oppure contattaci allo 0240305238 o via mail: maria.restelli@capac.it .
Per i cittadini italiani:
Per i cittadini stranieri:
Il corso verrà attivato solo al raggiungimento del numero minimo di allievi.
Il costo di iscrizione al corso è di 220 euro (IVA compresa).
Il pagamento può essere effettuato mezzo:
Nota: L’avvio del corso è vincolato al raggiungimento del numero minimo di iscritti.
2 giornate: venerdì dalle ore 18.00 alle ore 22.00 e sabato dalle ore 09.00 alle ore 15.00
6 e 7 novembre 2026
Puoi iscriverti al corso cliccando il pulsante qui sotto.
